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Pota
Dosidicus gigas
Conocido también como Calamar Gigante, tiene un cuerpo en forma de torpedo, de forma cónica en la parte dorsal, pueden alcanzar los 18 metros de longitud.
Contiene importantes propiedades nutricionales: Aporta proteínas y un destacado valor en vitaminas B3 y B12. Posee minerales como el fósforo, el potasio y el magnesio y un bajo nivel de grasas. La mayor abundancia de este recurso se encuentra particularmente en aguas de la corriente peruana.
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VARIEDADES DEL PRODUCTO

tentáculo

Presentación:

TENTÁCULO ENTERO SIN ÓRGANOS SEXUALES 1KG - 2KG SACO 20 - 30 kg
TENTÁCULO ENTERO SIN ÓRGANOS SEXUALES 2KG - 3KG SACO 20 - 30 kg
TENTÁCULO ENTERO SIN ÓRGANOS SEXUALES 3KG - 4KG SACO 20 - 30 kg

 

Aleta

Presentación:

ALETA CRUDA C/PIEL C/CARTÍLAGO SACO 20 - 21 kg
ALETA CRUDA C/PIEL S/CARTÍLAGO SACO 20 - 21 kg
ALAS PRECOCIDAS SACO 28 kg
CARTÍLAGO  DE POTA SACO 20 - 21 kg
ALETA SECA SACO 20 - 21 kg

 

Filete

Presentación: 

FILETÓN 2-4 SACO 20 kg
FILETÓN SIN MEMBRANA SIN TELILLA SACO 20 kg
FILETÓN SIN MEMBRANA CON TELILLA SACO 20 kg
FILETÓN CON MEMBRANA SIN TELILLA SACO 20 kg
TROZADO EN SACO 20 KG SACO 20 kg

 

Daruma

Presentación:

Daruma SACO 28 kg

 

Anillas
Presentación:
 
ANILLAS CRUDAS IQF tratada CAJA 10 kg
ANILLAS COCIDAS IQF tratada CAJA 10 kg
ANILLAS CRUDAS en bloque sin tratar   CAJA 20 kg
ANILLAS CRUDAS en bloque tratada CAJA 20 kg

  

 

botones

Presentación:

BOTONES CRUDOS IQF TRATADOS CAJA 14 kg
BOTONES CRUDOS block SIN TRATAR CAJA 20 kg

 

Cuello

Presentación:

CUELLO DE TENTACULO SACO 30 kg

 

Rodajas

Presentación:

RODAJAS DE POTA CAJA 14 kg

 

tiras

Presentación:

TIRAS DE POTA IQF  TRATADA CAJA
TIRAS DE POTA IQF  SIN TRATAR CAJA

 

Steak

Presentación:

STEAK DE POTA CAJA 12 kg

 

Sakiika

Presentación:

SAKIIKA                                        Caja 12Kg.